寒い日が続きますが、皆さんお元気でいらっしゃいますか？ 1月はまだ昨年の続きのようで慌ただしい毎日が続いていますが、節分の頃にはようやく2016年を実感出来るように思います。
こんな季節は温かい食べ物でお腹の中からじんわりぽかぽか温まりたいですね！とは言っても、温かい食べ物なら何でも良いわけではない様で、体を温めてくれる働きのある食品を上手く選んで食事に取り入れたいと思っています。それには旬の食材がその季節に合った食品でですが、例えば夏野菜を寒い季節に食べても体は芯から温まらないようです。
寒い季節には冬野菜を取り入れて、体の芯から温かくなりたいものです。冬野菜は根菜類で、ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、大根、ごぼう、山芋、レンコンが体を温めてくれるので、私は積極的に冬野菜をお料理に使って、煮物はもちろんの事、おでんや汁物で体は芯から温まります♥
そして、時々冷蔵庫に残った冬野菜をたっぷり使って、野菜スープを作りますが、それにハムやソーセージ、鳥のミンチボールを入れるとコクとうまみが出てとっても温かい美味しい一品に体の芯から温まっています♥
薄っすら積った雪もすっかり溶けての午前中、晴れですがとても寒いです！今日は、今年になって2回目のエフエム彦根「夕焼けホットタイム・いづみの部屋」の収録(2本)に行って来ました。帰りには冬野菜を沢山買って、今夜は冬野菜をたっぷり使ってのお料理を作ります(*^_^*)